作为最早被发现的营养素之一，糖易于代谢且不会产生有害的中间产物，因此，几乎所有的高等动物都以糖类供能为主，脂肪为辅，最后才会启用蛋白质。当人类的祖先还是一群猿猴时，水果是主要食物来源，但水果糖分含量相对较低，因此，必须摄入足够多的水果，才能够满足身体所需能量。在长达千万年的进化过程中，由于糖分的获取极为困难，人类把对糖分的渴望刻入了基因。
然而，“甜蜜”却并非多多益善，随着糖的“甜蜜”陷阱被揭开——肥胖、长痘、痛风、糖尿病……，人们想要健康，却又舍不得这种美妙滋味，于是将目光转向了表面上看起来既无健康风险又能刺激味蕾的东西，就这样，无糖饮料诞生了。各种饮料瓶身上的0卡0糖的宣传语，无时无刻不在暗示着消费者，即使摄入再多也不会发胖。每当你信以为真而肆无忌惮地摄入着各种无糖饮料时，多巴胺的分泌使你更加快乐。然而，这种“无糖”真的健康吗？
首先，无糖饮料虽名为无糖，实际上却并非是真的一点糖也没有。《预包装食品营养标签通则》规定：食品中的糖含量少于0.5g/100g（固体）或者0.5/100ml（液体）即可称为无糖。其次，里面添加的代糖并非你想象得那么完美，其风险和：θ匀淮嬖谡，尤其是人工代糖！
代糖一般可分为营养性的甜味剂和非营养性的甜味剂，非营养性甜味剂又可分为人工合成与天然两种，人工甜味剂包括甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜等。
当你的身体摄入这些甜味剂后，你的大脑会误以为你吃了糖，此时大脑就会通知胰腺分泌胰岛素。但是你吃的只是没热量的假糖，血糖根本没有上升，这就会导致你分泌的胰岛素过多，体内大量的血糖在胰岛素的作用下被合成了脂肪。
胰岛素分泌过多会带来恶劣结果，首先你的体脂超标合成，导致脂肪增多，然后你身体的血糖会低于大脑的预估值。血糖过低导致的连锁反应，是你的大脑要求你立即吃食物来把血糖补充到正常水平。所以你有没有觉得喝0卡0糖饮料后会变得更饿，比平时更能吃呢！
不仅如此，因为人工代糖误导了胰岛素的分泌，如果你长期喝无糖饮料的话，胰腺对糖的敏感度越来越低，分泌胰岛素越来越缓慢困难，得2型糖尿病的概率会显著增加。最新的研究表明，尽管可能存在反向因果风险，但是人工甜味剂（尤其是阿斯巴甜、乙酰磺氨酸）的摄入可能与癌症风险增加有关。
总而言之，尽管目前对代糖的研究结论好坏参半，但可以明确的就是，代糖并不像商家宣传的那样完全健康无害。代糖，虽然在某些时候可以代替真正的糖，但千万别把它当做救世主！因此，在糖面前，不管有多“甜蜜”，我们都应心存克制，不要持续放纵哦！
